Sabores del Perú — El Chimbotano
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Ají de Gallina
Pechuga de pollo deshilachada en una salsa cremosa hecha con ají peruano, pan, leche y nuez moscada que susurran legado y tradición. Servido con papa cocida y su porción de arroz blanco.
$ 12.900
Arroz Chaufa de Pollo
Arroz con un toque de frito pero salteado al fuego alto, con trozos de pollo jugoso que bailan entre cebollita china, huevo y soya, sabor y aroma a jengibre con ritmo de wok, y ese toque criollo que lo vuelve inolvidable. ¿Quiere sabor con ritmo, tradición con flow? Este chaufa de pollo es el indicado.
$ 11.990
Arroz Chaufa de Carne
El wok canta y vibra salteando el arroz a fuego alto, junto los trozos de carne jugosa que bailan entre cebollita china, huevo y soya y ese toque criollo que lo vuelve ideal para el que quiere sabor con fuerza, tradición.
$ 13.990
Lomo Saltado
Trozos de filete de vacuno salteados con cebolla, tomate, ají escabeche, cebollín y cilantro, todos bailando a fuego alto. Acompañan a este magistral peruano su porción de arroz y sus papas fritas.
$ 15.690
Arroz Chaufa 3 Sabores
Arroz salteado a ritmo del wok, con pollo, carne y camarones, cebollita china, huevo, salsa de soya y ese sabor suave a jengibre que le da el toque oriental. Tres sabores en un solo plato que lo dice todo.
$ 13.990
Tallarín Saltado de Pollo
Fideos se saltean en fuego alto, con trozos de pollo, cebolla, tomate y ese perfume de soya que enamora. El sabor de chimbotano no se explica… se saborea.
$ 11.990
Tallarín Saltado de Carne
Fideos salteados en fuego alto, con trozos de carne, cebolla, tomate, salsa de soya que conquista desde el primer bocado.
$ 13.590
Aeropuerto de Pollo
Arroz salteado, tallarines, pollo y una variedad de ingredientes adicionales, sazonados con salsa de soya y ajonjolí.
$ 11.990
Pescado a lo Macho
Filete de pescado jugoso, bañado en salsa de mariscos con camarón y calamar, acompañado de arroz blanco, listo para disfrutar cada cucharada.
$ 14.990
Risotto De Camarones
Risotto
$ 14.690
Arroz con Mariscos
Arroz que abraza el mar peruano, con calamar, camarón, pulpo y ostión. El toque de vino en su preparación, honra a este majestuoso del mar peruano. Para Chimbotano la calidad, sabor y buena experiencia son fundamentales y este plato lo representa.
$ 13.990
Sudado de Pescado
Sudado de Pescado con agregado de arroz blanco
$ 13.990
Pescado con Salsa de Camarón
Filete de pescado suave, y bañado en salsa cremosa de camarones acompañado de arroz blanco. Definitivamente el mar, nos da riquezas y en Chimbotano les damos sabor.
$ 13.990
Chicharron de Pollo
Crujientes trozo de pollo apanado , servido con papas fritas y ensalada
$ 11.990
Trío Marino
Ceviche clásico, con pescado fresco, limón de pica peruano que despierta y ají que evoca la costa peruana. Chicharrón de pescado crujiente, dorado como sol de mediodía en el muelle y un arroz con mariscos de sabor profundo e irresistible. La costa del Perú en tu mesa.
$ 23.490
Parrilla Chimbotano
Dos cortes de lomo, un filete de pechuga de pollo, chorizos, papas fritas y ensalada.
$ 25.990
Seco de Vacuno
Tiernos trozos de vacuno cocinados a fuego lento en una tradicional salsa de cilantro y especias peruanas, acompañados de una porción de arroz blanco, frejoles cremosos y una fresca salsa criolla. Un plato casero, abundante y lleno del auténtico sabor peruano.
$ 13.990
Combinado Chimbotano
¡Este es un criollazo!, nace en los años 60s en medio de la clase obrera del Perú Tallarines rojos en salsa de tomate de sabor casero, ceviche clásico y papa a la huancaína con crema de, ají amarillo que no pica. Este plato es el Perú con acento y emoción.
$ 10.490
Aeropuerto de Carne
Arroz salteado, tallarines, trozos de vacuno y una variedad de ingredientes adicionales, sazonados con salsa de soya y ajonjolí.
$ 13.990
Aeropuerto 3 Sabores
El sabor del emblemático carretillero, arroz salteado con la crujiente verdura oriental llamada diente de dragón con trozos de pollo jugoso, carne y camarón, sazonados con salsa de soya, aceite de ajonjolí y ese ritmo criollo de wok, que lo vuelve inolvidable. Un plato que aterriza con estilo.
$ 14.490